المقادير ماء دافىء و25غ خميرة وفرينة 400 غ و ملعقة صغير.ة. ملح . ا المقادير ضعي الخميرة في الماء الفاتر .ضعي الدقيق والملح في وعاء واعملي حفرة في الوسط . في وسط الحفرة ضعي الخميرة و بقية الماء. اخلطي المقادير الفرينة والخميرة والماءفي الحفرة بطريقة دائرية مستمرةحتى تتكون عجينة معك م رشي الرخامة اوالسطح الذي تفردين عليه العجينة بالدقيق وضعيها فوقه واعجنيهاجيدا مع اضافة الدقيق اذا كان ضروري واعجيني لمدة 10 دق حتى تصبح ناعمة ومطاطة قسمي العجينة الى القطع التي تردينها وكوريها رشي الدقيق في الوعاء واتركي العجينة لترتفع فيه و غطيه لمدة ساعة حتى ترتفع ملحوظة كلما عجنت العجينة بقوة كلما تشكلت معك بطريقة جيدة

طيب الخميرة وعارفينها إيه هى الفرينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكورة بارك الله فيك

مشكورة بارك الله فيك