<_3 ملاعق طعام من السمن <غ من لحم الغنم مع العظم <LI 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة <LI >8 أكواب أو 2 لتر من الماء <LI 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)>¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون I >¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون <LI >¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون <=3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مهروسة <L=>2½ أكواب أو 500 غ من الأرز٬ المغسول والمُصفّى
2 حبات متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان
1 كوب أو 150 غ من المكسّرات المُشكّلة المقلية
طريقة التحضير
يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وكافّة التوابل، وعصير الطماطم. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة
مواضيع لم يُرد عليها
facebook
أفضل 20عضو
أفضل اعضاء اليوم
جديد المواضيع
مشـــــاركاتي
قوانين المنتدى
التسجيل
