عمل السمقيه
المقادير
اوقيه سماق-كيلوبصل
نصف كيلو لحمه طازه
سلق مفروم ناعم
حمص مسلوق
راس ثوم فلفل اخضر عين جرادة
زيت ذره
اوقيه طحين ابيض
طحينه حمرا
الطريقه
يفرم السلق ناعم ثم يغسل جيدا
نفرم البصل الى قطع متوسطه
ثم يقلب على النار حتى يصفر لونه
ثميوضع الحمه وتقلب جيدا مع البصل
نضع السلق ونقلبه ثم نضيف الدقه عليه
الثوم والفلفل وعين الجرادة ويقلب جيداثم
نضع الملح بعد ذالك نصفى السماق بعد غليه فى المنخل
ثم نضع عليه الدقيق ونقلبه جيداحتى يتجانس معا
ثم نضع الطحينه ونقلبها جيدا
ثم نطفى عليها ونسكبها فى صحن التقديم
بالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

ـ ملعقة زيت زيتون
ـ 5 حبات بصل مفرومة
ـ 8 فصوص ثوم مفرومة
ـ ملعقة بهارات مخلوطة
ـ ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر
ـ نصف ملعقة من مسحوق الكمون
ـ مكعب مرق الدجاج
ـ كيس لحم مفروم
ـ حبتا طماطم مفرومتان
ـ علبة من معجون الطماطم
ـ ملعقة كاتشاب
ـ ثلاثة ارباع كوب ماء
ـ نصف كوب من جبن شيدار مبشور
ـ نصف علبة اسباغيتي مسلوقة
ـ بيضتان مخفوقتان.

طريقة التحضير:

1 ـ حمري البصل والثوم بالزيت، ثم اضيفي البهارات بأنواعها، ثم المكعب، فاللحم، قلبي الخليط، ثم اضيفي معجون الطماطم، ثم صلصة الكاتشاب والماء واتركي المقادير على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا.
2 ـ انثري نصف كمية الجبن في قاع قالب الكعك، ثم اضيفي اليها نصف كمية الاسباغيتي المسلوقة وصبي نصف كمية البيض المخفوق ونصف كمية اللحم، ثم كرري العملية مرة اخرى.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموا فرفور على هذه الاكلة

يسلمو فرفور
راح اجربها ان شاء الله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسامو شى جديد بس اكيد هتكون حلوة لانها من اديك يسلمو كتير فرفور