عمل السمك المشوى
المقادير
1كيلو سمك سلطان ابراهيم
مكعب مرق لحم-زيت زيتون-ملعقه صغيره زبدة
بقدونس مفروم-عصير ليمون فلفل كمون
الطريقه
تبلى السمك بلفلفل والملح والكمون ثم
ضعيه فى الزيت حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه
ضعى الذبده وكوب المرق الحم فى الاناء واتركيه على نار هادئه جدا لمدة عشره دقائق
حتى ينضج ثم ضعى السمك فى المرق وضعيه فى طبق التقديم مع مزيج الذبده والبقدونس وعصير اليمون والكمون