يمتاز مشروب الكركديه بانه يقدم مثلجا او ساخناوفي الحالتين فهو شراب منعش وشهي و يساعد على خفض الدم و يطهر الفم المقادير ملعقة كركديه متوسطة لكل كوب ماء.سكر للتحلية حسب الرغبة الطريقة يغسل الكركديه جيدا ثم ينقع في الماءالبارد او يغلى على النارويصفى ويحلى بالسكر ويقدم ساخنااو مثلج