طاجن اللحم بالبصل


المقادير

1 كيلو لحم ضأن مقطع

2 ملعقة كبيرة دقيق

م/ك زيت

10 بصلات صغيرة

2 ملعقة كبيرة خل ابيض

رشة جوزة الطيب

م/ص اعشاب عطرية

· ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

4 فصوص ثوم

½ حزمة بقدونس مفروم


طريقة التحضير

تبلى الدقيق بالملح ثم غطى به قطع اللحم .يحمر اللحم فى الزيت حتى يصبح بنى اللون .اخرجيه من الزيت واتركيه جانبا.

يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح بنى اللون ثم يضاف اليه الدقيق المتبقى ويقلب جيدا مع الزيت ثم يضاف اليه الخل ½ 1 كوب ماء والاعشاب العطرية وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود.

اعيدى وضع اللحم الى الخليط السابق وقلبيه جيدا مع البصل واتركيه على النار حتى يغلى.

ضعى خليط اللحم والبصل فى صينية الفرن وادخليه الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف .

اضيفى الى الصينية الثوم المفروم والبقدونس واتركيه فى الفرن لمدة نصف ساعة اخرى او حتى ينضج.

تسلم ايديك اكيد راح أجربها