الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكرواسون بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لوولا
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 328
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الجمعة 5 مارس - 5:53


المقادير:
4
كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل
بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب
الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب
ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح
الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم
بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من
جديد)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- التغطية
ملعقة
كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
-
انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .

- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن
إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها
الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة
لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى
مكان دافىء .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- طريقة الفرد : -
بعد أن تختمر العجينة
افرديها كدائرة كبيرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و
ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة
لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن
تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اطوي
النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا
النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها
جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-
اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و
افرديها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كرري
العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة
فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد ,
اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين
لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على
الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى
بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ناخذ
واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق
دون ضعط شديد ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذه
شكلها النهائي بأذن لله



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
om ali
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 1286
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الثلاثاء 9 مارس - 20:53

تسلم الأيادى يا قمر
مشكووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مى2
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 3
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الخميس 11 مارس - 1:53

اسلم اديكىالحلوة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مى2
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 3
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الخميس 11 مارس - 1:54

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسيرالاحزانـ
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : ذكر
●○مڛآهُمآتـﮯ : 517
●○ تَقْييمـِﮯ : 12

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الأحد 4 أبريل - 20:17

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ام مزن
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 45
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الثلاثاء 20 أبريل - 0:13

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ام انفال
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 20
●○ تَقْييمـِﮯ : 10

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الأحد 28 نوفمبر - 22:22

love it [img][/img] I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
انثى يخجل منها القمر


avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 2538
●○ تَقْييمـِﮯ : 43

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   السبت 1 يناير - 23:09

تسلمى لوولا
على الوصفة
كتير حلوة
بانتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الوردة الناعمة
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 114
●○ تَقْييمـِﮯ : 4

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   السبت 23 يوليو - 23:48

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أحلام الورد
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 7
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الأحد 18 مارس - 1:58

::روز6::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فيوُنڪْهـہ !
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 1
●○ تَقْييمـِﮯ : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   الأحد 25 مارس - 19:26

تسْلمـ آيدكـ ع آلوصفهـْ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملاك
 
 


●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 391
●○ تَقْييمـِﮯ : 1

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   السبت 28 يوليو - 3:14

alien


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jasmina
 
 
avatar

●○آلجِنسْ : انثى
●○مڛآهُمآتـﮯ : 726
●○ تَقْييمـِﮯ : 3

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون بالصور   السبت 28 يوليو - 3:18

تسلم ايديك الطريقة رائعة وأكيد راح أجربها

دائما للأمام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

طريقة عمل الكرواسون بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات زهرة العلا :: لمسة أنوثة :: {..مطبخ زهرة العلآ :: المعجنات والفطائر-
© phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونة